Zomer nabij? Met dit weekmenu geniet je nog steeds van zonnige gerechten

Zoete mais, zachte kabeljauw en garnalen in een romige curry. Lekker met basmatirijst en ideaal voor een doordeweekse avond.

Of je nu de barbecue aansteekt of binnen iets wil grillen, deze aubergine-kipspiesjes met een Turkse twist zijn perfect! Ze zien er niet alleen feestelijk uit, maar smaken ook overheerlijk. Serveer ze op platbrood voor een complete maaltijd.

Gebakken rijst kennen wij allemaal wel in de vorm van nasi goreng maar maak het ook eens met een twist. Wat denk je van dit recept met radijsjes en varkenshaas?

Speciaal voor de dagen met volle agenda’s en eindeloze afspraken hebben we deze fajita’s met mais en zalm. Geloof het of niet; dit gerecht staat binnen 20 minuten op tafel. Zo hou je tijd over om even bij te komen.

Susan Aretz: “Als ik je met dit recept iets wil laten zien is het wel dat koken op de barbecue echt niet altijd dagen werk hoeft te zijn. Als je zorgt dat je alle ingrediënten voorbereidt, terwijl de barbecue op temperatuur komt, dan zit je daarna in een kwartier aan tafel.”

De sappige bavette met de sticky, zoete glaze; als je één stukje vlees zou moeten kiezen voor op je barbecue, dan is het deze whiskey-glazed bavette met dragon, tomaat en lente-ui.

Dit is het vertrouwde recept voor shakshuka maar dan nét even iets lekkerder. De lamsgehaktballetjes geven het eenpansgerecht een heerlijke hartige touch. Maak het geheel af met verse kruiden zoals peterselie en dille. Wil je dippen? Serveer er dan een warm platbrood bij.