Supermakkelijk stout-sodabrood

Bereiding

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 190°C / hetelucht: 170°C). Meng de bloem, het volkorenmeel, de havervlokken, de baksoda en de zoutvlokken in een grote kom.

2. Schenk de stout en de karnemelk in een maatbeker. Klop de stroop erdoorheen. Schenk het mengsel bij de droge ingrediënten in de kom. Meng alles met een houten lepel tot een samenhangend deeg.

3. Vorm het deeg met goed bebloemde handen tot een ronde bal van ca. 20 cm Ø. Leg het deeg op een met bakpapier beklede bakplaat.

Lees verder na de advertentie

4. Bestuif de steel van een houten lepel met bloem. Druk de steel horizontaal tot op de bodem van het brood om een kruis te maken. Bestrooi met een handje havervlokken.

5. Bak het brood in 40-50 minuten gaar in de oven, of tot het hol klinkt als je op de onderzijde klopt. Laat iets afkoelen.

6. Serveer het brood warm met flink wat gezouten boter.

Lees verder na de advertentie