Wie aan een Deense vraagt: “Kun je mij de Deense taal leren?”, zal al gauw gevraagd worden het tongstrelende toetje uit te spreken: rød grød med fløde. Probeer dat maar eens. Voor een buitenlander niet te doen! De tongue twister staat garant voor een hoop lol volgens de Denen en het is beslist een lekkere afsluiter van de avond.
Dus maken we het maar al te graag zelf, nog één keer: rød grød med fløde. Ofwel rood fruit met slagroom. Aan de slag!
Bereiding
Gebruik 600 g gemengd rood fruit, zoals vossenbessen (lingonberry’s), aalbessen, frambozen of aardbeien uit de vriezer. Was de vruchtjes en haal de stelen eraf. Splits 1 vanillestokje en schraap het merg eruit. Meng met 1 el suiker. Doe het fruit in een steelpan samen met 400 ml water, 125 g suiker, het vanillestokje en het vanillemengsel. Laat een uurtje afgesloten staan. Breng aan de kook en zet het vuur lager zodra de besjes kapot zijn. Meng er 1-2 aangelengde maïzena doorheen en laat nog even doorwarmen. Strooi er een beetje suiker bovenop en serveer koud of warm, maar in ieder geval met een flinke dot slagroom erbovenop. Ook lekker over je havermout, yoghurt of skyr.
Meer Scandinavische recepten? We zetten ze voor je op een rijtje:
Beeld: iStock
ROD GROD MED FLODE
Onze tips
Dit is waarom Vilnius dé nieuwe foodstad van Europa is
Liefde gaat door de maag: 20x romantische restaurants voor Valentijnsdag
Madeira: het eiland waar het altijd lente is én waar je geweldig eet
Restaurants in Den Bosch: dit zijn de beste hotspots & tips
Lunchen in Den Bosch: dit zijn onze favoriete plekken
Destination dupes: de mooiste steden zonder massatoerisme
Dit zijn de meest legendarische restaurants ter wereld
Dit zijn de goedkoopste Michelinrestaurants van Nederland
Deze culinaire steden in Europa zijn ideaal voor een stedentrip
Deze culinaire reis naar Japan wil je minstens één keer in je leven maken
Van foodtour tot aan kookworkshop: de Oceania Allura van Oceania Cruises
Fine dining op zee: de Oceania Allura is een droom voor foodies
Restaurants in Brussel: dit zijn de beste hotspots & tips
Restaurants in Ede: dit zijn de beste hotspots & tips
Eten in Spanje: wat je écht moet bestellen als je op vakantie bent
Winterdip? 10x bestemmingen waar de zon wél schijnt
