Wie aan een Deense vraagt: “Kun je mij de Deense taal leren?”, zal al gauw gevraagd worden het tongstrelende toetje uit te spreken: rød grød med fløde. Probeer dat maar eens. Voor een buitenlander niet te doen! De tongue twister staat garant voor een hoop lol volgens de Denen en het is beslist een lekkere afsluiter van de avond.
Dus maken we het maar al te graag zelf, nog één keer: rød grød med fløde. Ofwel rood fruit met slagroom. Aan de slag!
Bereiding
Gebruik 600 g gemengd rood fruit, zoals vossenbessen (lingonberry’s), aalbessen, frambozen of aardbeien uit de vriezer. Was de vruchtjes en haal de stelen eraf. Splits 1 vanillestokje en schraap het merg eruit. Meng met 1 el suiker. Doe het fruit in een steelpan samen met 400 ml water, 125 g suiker, het vanillestokje en het vanillemengsel. Laat een uurtje afgesloten staan. Breng aan de kook en zet het vuur lager zodra de besjes kapot zijn. Meng er 1-2 aangelengde maïzena doorheen en laat nog even doorwarmen. Strooi er een beetje suiker bovenop en serveer koud of warm, maar in ieder geval met een flinke dot slagroom erbovenop. Ook lekker over je havermout, yoghurt of skyr.
Reistip
Wil jij dit proeven?
Ga met Bas van Foodies Travel op culinaire reis door Zuid-Korea. Ontdek de smaken, gerechten en verhalen achter de Koreaanse keuken tijdens een bijzondere culinaire reis van Busan via Jeonju naar Seoul.
Meer Scandinavische recepten? We zetten ze voor je op een rijtje:
Beeld: iStock
ROD GROD MED FLODE
Onze tips
Ibiza is veel meer dan zon en strand: ontdek de culinaire kant van het eiland
De beste groenterestaurants ter wereld zijn bekend: deze 12 vind je in Nederland
Restaurants in Lelystad: de beste hotspots & tips
Deze gerechten wil je absoluut bestellen op wintersport
19x de beste pizzeria’s van Nederland
Lunchen in Amersfoort: dit zijn onze favoriete plekken
Restaurants in Den Bosch: dit zijn de beste hotspots & tips
Restaurants in Arnhem: dit zijn de beste hotspots & tips
Lunchen in Utrecht: dit zijn onze favoriete plekken
Lunchen in Groningen: dit zijn onze favoriete plekken
Restaurants in Utrecht: dit zijn de beste hotspots & tips
Restaurants in Parijs: de beste tips & hotspots
11x de mooiste foodmarkten in Europa
12x de beste restaurants voor kaasfondue in Nederland
Restaurants in Rome: de beste pizzeria’s, hotspots & ijssalons
Elke dag uit eten voor maar € 75,- per maand? Bij dit Italiaanse restaurant kan het
