Bruine-bonensoep
Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
ca. 2 uur en 55 minuten wachttijdca. 2 u. en 55 min. wachttijd
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Snijd de droge worsten halfdoor en doe ze met water in de pan zodat ze net onder staan. Voeg de bouillonblokjes en de laurier toe en breng dit aan de kook. Snijd intussen de prei en de uien in grove stukken.
Als de worsten drie kwartier zachtjes gekookt hebben (met het deksel op de pan) kun je de prei en uien toevoegen. Voeg wederom (gekookt) water toe tot 2 cm onder de prei en uien. Laat dit 2 uurtjes zachtjes doorkoken met het deksel op de pan.
Haal de droge worsten uit de pan en snijd ze in kleinere stukjes. Voeg de bruine bonen toe (niet uit laten lekken!). Laat alles nog even een half uurtje zachtjes pruttelen met deksel op de pan.
Lees verder na de advertentie
Populair
