Julie van den Berg

Mijn naam is Julie, 27 jaar oud en wonend in Amersfoort.

Nadat ik hier de hotelschool had afgerond, verhuisde ik naar Amsterdam om daar mijn volgende studie te beginnen: communicatie. Met mijn bachelor op zak werkte ik nog drie jaar in onze hoofdstad, waarna ik een groot avontuur aanging: alleen op reis door Zuidoost-Azië. Een trip vol belevenissen en prachtige ervaringen, met als hoogtepunt het ontdekken van de Aziatische keuken. Na in elk land een kookcursus te hebben gevolgd, kan ik met zekerheid zeggen dat ik (bijna) alle ins en outs van deze overheerlijke keuken ken. En geloof me, dit wil je!

Eenmaal terug van mijn reis was het overduidelijk voor mij dat het hoog tijd was om mijn passie voor schrijven en koken te combineren en hier mijn werk van te maken. Of ik nu iets voor mezelf maak of een etentje organiseer – waarbij ik het liefst iets maak uit de kookboeken van Ottolenghi – of op zoek ga naar lekkere restaurants in de buurt, ik kan wel zeggen dat ik elke dag bezig ben met eten. Daarom is deze nieuwe functie als (web)redacteur voor mij een droom die uitgekomen is. Want zeg nou zelf, eten voor je werk klinkt toch als een feestje?