Zelf maken: Rød grød med fløde

Wie aan een Deense vraagt: “Kun je mij de Deense taal leren?”, zal al gauw gevraagd worden het tongstrelende toetje uit te spreken: rød grød med fløde. Probeer dat maar eens. Voor een buitenlander niet te doen! De tongue twister staat garant voor een hoop lol volgens de Denen en het is beslist een lekkere afsluiter van de avond.
Dus maken we het maar al te graag zelf, nog één keer: rød grød med fløde. Ofwel rood fruit met slagroom. Aan de slag!

Bereiding 

Gebruik 600 g gemengd rood fruit, zoals vossenbessen (lingonberry’s), aalbessen, frambozen of aardbeien uit de vriezer. Was de vruchtjes en haal de stelen eraf. Splits 1 vanillestokje  en schraap het merg eruit. Meng met 1 el suiker. Doe het fruit in een steelpan samen met 400 ml water, 125 g suiker, het vanillestokje en het vanillemengsel. Laat een uurtje afgesloten staan. Breng aan de kook en zet het vuur lager zodra de besjes kapot zijn. Meng er 1-2 aangelengde maïzena doorheen en laat nog even doorwarmen. Strooi er een beetje suiker bovenop en serveer koud of warm, maar in ieder geval met een flinke dot slagroom erbovenop. Ook lekker over je havermout, yoghurt of skyr.

Meer Scandinavische recepten? We zetten ze voor je op een rijtje:

• Kaneelbrood
• Noorse Kvaefjordkake
• Gravad lax met ei, mierikswortel en knäckebröd

_{Beeld: iStock}

ROD GROD MED FLODE

Onze tips

<

Restaurants in Londen: de beste pubs, bars & hotspots

Restaurants in Antwerpen: 17x ontbijten, lunchen en dineren

Deze culinaire steden in Europa mag je niet missen

Restaurants in Valencia: de beste hotspots, barretjes & tips

Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Arnhem voor elke prijsklasse

Hotspots: dit zijn de leukste adresjes voor een high tea

Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Oostende voor elke prijsklasse

Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Den Bosch voor elke prijsklasse

Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Nijmegen voor elke prijsklasse

Restaurants op Bonaire: de beste hotspots, foodtrucks & tips

Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Amsterdam voor elke prijsklasse

Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Utrecht voor elke prijsklasse

Hotspots: de leukste Thaise restaurants en adresjes in Nederland

Nieuw op Bonaire: veel restaurants en culinaire ervaringen

Op pad met Snackspert in Amsterdam

Hotspots: dit zijn de leukste restaurants in Tilburg

>

Redactie