Bereiding
- Was de aardbeien, laat ze goed uitlekken en snijd de kroontjes eraf. Snijd de aardbeien doormidden of in kwarten. Rooster het amandelschaafsel in een droge pan goudbruin.
- Verdeel de aardbeien over bordjes. Strooi de citroenzeste en het amandelschaafsel over de aardbeien en druppel er de honing overheen.
Foto’s: Stephan van Raay
Styling: Janneke Duister
Servies etc.: Eigen collectie