Bereiding

  1. Was de aardbeien, laat ze goed uitlekken en snijd de kroontjes eraf. Snijd de aardbeien doormidden of in kwarten. Rooster het amandelschaafsel in een droge pan goudbruin.
  2. Verdeel de aardbeien over bordjes. Strooi de citroenzeste en het amandelschaafsel over de aardbeien en druppel er de honing overheen.

Foto’s: Stephan van Raay
Styling: Janneke Duister
Servies etc.: Eigen collectie