Bereiding

 

  1. Splijt het vanillestokje en schraap er het merg uit. Meng het vanillemerg met het limoensap en klop er de olijfolie doorheen. Was de rode peper en snijd hem in dunne ringen. Was de aardbeien en laat ze goed uitlekken. Maak de aardbeien schoon en halveer ze eventueel.
  2. Meng de aardbeien met de limoendressing en verdeel ze over borden. Strooi er de rode peper overheen. Roer de clotted cream los en schep hem op de aardbeien. Bestrooi het geheel met de palmsuiker.

Foto’s: foodies