Advocaat
Eenvoudig
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd
Romig en zacht, dat is precies wat een ouderwets advocaatje is. En dat is zeker niet alleen een traktatie voor je oma. Probeer zelf maar!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Pureer de eieren en dooiers kort in een blender. Klop hier vervolgens de suiker, het vanillemerg en het zout doorheen. Voeg al roerend de alcohol toe aan het mengsel.
Verwarm het mengsel al roerend au bain marie tot het ca. 60°C is en dik begint te worden. Het geheim van een perfecte advocaat is om het mengsel langzaam te verwarmen, zodat het dik en romig wordt zonder te schiften.
Zodra het mengsel dik wordt, neem je de kom en giet je het mengsel in een schone fles of pot en sluit direct af.
Populair
Sinterklaas snacks: 11x de lekkerste hapjes
Zelfgemaakte crispy chiliolie
Dit zijn de beste kazen voor kaasfondue
Oma’s hachee met gekookte aardappelen
11x slowcooker recepten waar je nauwelijks iets voor hoeft te doen
Zo maak je slim stoofgerechten voor een groot gezelschap
Speculaas trifle
Wat eten we met Sinterklaas? 5x recepten voor pakjesavond
