Andijviesalade met ham

Bereiding

1. Was de andijvie, schud hem goed droog en snijd hem grof. Snijd de ham in reepjes. Snijd de dille, op een beetje om te garneren na, fijn. Meng de crème fraîche met de dille en breng op smaak met zout en peper.

2. Maak de andijvie aan met de olijfolie en de balsamico en breng op smaak met zout en peper. Verdeel de andijvie en de hamreepjes over borden en schep er de crème fraîche overheen. Garneer met de overige dille.