Bereiding

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 190°C / hetelucht: 170°C). Doe voor het kruimeldeeg de bloem en de boter in een keukenmachine en meng met de pulseerknop tot grove kruimels. Roer de suiker en een snufje zout erdoorheen.
  2. Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in partjes. Meng de appels met de bramen, het citroensap, 150 g suiker en de kaneel. Verdeel het fruitmengsel over een ovenschaal en bestrooi met het kruimeldeeg.
  3. Bak ca. 50 minuten in de oven tot het deeg goudbruin is en de fruitsappen borrelen. Laat ca. 10 minuten afkoelen voor het serveren. Lekker met vanille-ijs.

© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Ratcliffe Foto’s: Charlotte Tolhurst Styling: Tony Hutchinson Foodstyling: Katy Greenwood