Bereiding
- Verwarm de oven voor (elektrisch: 190°C / hetelucht: 170°C). Doe voor het kruimeldeeg de bloem en de boter in een keukenmachine en meng met de pulseerknop tot grove kruimels. Roer de suiker en een snufje zout erdoorheen.
- Schil de appels, verwijder de klokhuizen en snijd de appels in partjes. Meng de appels met de bramen, het citroensap, 150 g suiker en de kaneel. Verdeel het fruitmengsel over een ovenschaal en bestrooi met het kruimeldeeg.
- Bak ca. 50 minuten in de oven tot het deeg goudbruin is en de fruitsappen borrelen. Laat ca. 10 minuten afkoelen voor het serveren. Lekker met vanille-ijs.
© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Janine Ratcliffe Foto’s: Charlotte Tolhurst Styling: Tony Hutchinson Foodstyling: Katy Greenwood