Appeltjes met spijs uit de oven

Name: Appeltjes met spijs uit de oven
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Ingredients: 200 g amandelspijs; 2 el rozijnen; 8 stevige zoete appeltjes (bijv. elstar); 2 el boter; 50 g suiker; 200 ml slagroom; zout; appelboor

Gemiddeld
45 minuten bereidingstijd45 min. bereidingstijd

Aantal personen: 2

Bereiding

Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Roer het amandelspijs los en meng er de rozijnen doorheen. Was de appels en steek de klokhuizen uit met de appelboor.
Zet de appels rechtop in een braadslee of bakblik. Vul de appels met het amandelspijs en verdeel de boter over de appels. Bak de appels ca. 30 minuten in de oven.
Karamelliseer de suiker in een pan en blus af met de slagroom. Laat de karamel op laag vuur oplossen. Voeg een snuf zout toe aan de karamelsaus.
Neem de appels uit de oven en schenk de karamelsaus erover. Serveer direct. Lekker met slagroom.

Foto’s: foodies