Bagel met kikkererwtensalade
In samenwerking met De Vegetariërsbond
Eenvoudig
15 minuten bereidingstijd15 min. bereidingstijd
Advertentie
In een stoof, als basis voor de hummus of in een salade. Kikkererwten! Deze heerlijke en voedzame peulvrucht is een echte alleskunner.
Bereiding
Bak de bagels eventueel af volgens de aanwijzingen op de verpakking. Doe de uitgelekte kikkererwten in een mengkom en stamp ze grof met een stamper. Voeg het limoensap, de specerijen, de sjalot, de avocado, de mayonaise, de mosterd, zout en peper toe en meng alles goed door elkaar.
Roer de mediterrane kruiden door de yoghurt. Snijd de bagels doormidden en beleg met de kikkererwtensalade, de plakjes tomaat, de kiemenen een lepel kruidenyoghurt.
Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.