Bak jij het lekkerste feestbrood van Nederland?

Bereiding

1. Infuseer* op 4 °C de melk, room en vanille voor minstens 24 uur.

2. Haal het vanillestokje er niet uit, maar doe de gehele massa in een passende pan. Voeg de helft van de suiker toe en laat het rustig opwarmen.

3. Meng in een ander pannetje 50 g warme room en warme melk met de rest van de suiker, zetmeel, eidooiers en zout. Breng de massa aan de kook en voeg een derde aan je papje toe. Goed mengen en alles bij elkaar in de pan doen. Laat drie minuten pruttelen en je hebt ambachtelijk, eerlijk en passioneel gemaakte banketbakkersroom.