Name: Banoffeecrumble
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 5 bananen; 1 tl citroensap; 50 g lichte basterdsuiker; 85 g boter; 100 g bloem; 50 g havermout; 1 el honing; zout; 50 g pure chocolade; slagroom, custard of ijs

Drukke dagen door je werk, kinderen en hobby’s? Met dit heerlijke en snelle dessert zet je binnen een handomdraai toch een heerlijke afsluiter van het diner op tafel.

Bereiding

Snijd de bananen schuin in plakken van ½ cm dik en verdeel over een ovenschaal (ca. 22 x 22 cm). Besprenkel met het citroensap, bestrooi met 2 el basterdsuiker en schep voorzichtig om.
Verwarm de oven voor (elektrisch: 200⁰C / hetelucht: 180⁰C). Doe de rest van de suiker, de boter, de bloem en de havermout in een kom. Wrijf de boter met je vingers door de droge ingrediënten. Voeg de honing en een snuf zout toe en meng met een tafelmes alles met elkaar. Roer de chocolade erdoorheen en strooi het mengsel in een gelijkmatige laag over de banaan.
Bak ca. 20 minuten in de oven, tot de bovenkant goudkleurig en krokant is. Laat even afkoelen en serveer warm met slagroom, custard of ijs.

Per portie: 366 kcal | 51 g koolhydraten | 4 g eiwit | 16 g vet