Bereiding
- Doe de buikspekblokjes samen met de knoflook, ui en gember in de pot van de slowcooker.
- Roer de sojasaus, ketjap, basterdsuiker, honing en mirin tot een gladde saus en schenk deze bij het spek in de pot.
- Gaar het buikspek 4 uur op High of 6 uur op Low.
- Stoom de bao’s volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Schep het sticky buikspek in de gestoomde bao’s en garneer met bosui, gebakken uitjes en (sesam) mayonaise.
Variatie: In plaats van sticky buikspek kun je de bao’s ook serveren met zoete kip. Doe hiervoor 1 kilo kippendijfilet in blokjes in de pot en voeg in plaats van de donkere basterdsuiker 150 g bramenjam toe aan de saus. Gaar de kip 1,5 uur op High of 3 uur op Low.
