Salade met witlof, roodlof, Gorgonzola en sinaasappeldressing
Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
Fris, bitter en romig komen perfect samen in deze "bittere" salade. De knapperige blaadjes vormen een heerlijke basis, terwijl de pittige kaas en de frisse citrusdressing zorgen voor een perfecte balans. Een verrassende combinatie die zowel als voorgerecht als lichte lunch een succes is!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Stamp voor de dressing de sjalot en de venkel zaadjes in een vijzel fijn. Voeg de mosterd, het citroensap en het sinaasappelsap toe en roer goed door elkaar. Klop er de olijfolie doorheen en breng op smaak met zout en peper. Roer de geraspte sinaasappelschil erdoorheen.
Was alle slabladeren in ruim koud water en slinger ze goed droog in een slacentrifuge. Doe ze in een ruime kom met de helft van de dressing en hussel voorzichtig door elkaar.
Verdeel de salade over diepe bordjes. Verdeel er de sinaasappelschijfjes en de Gorgonzola over. Bedruip met de overgebleven dressing. Serveer met knapperig brood.
Populair
Kerst zonder stress: met deze stoofgerechten zit je altijd goed
Foodies kerstgelukjes: win deze geweldige prijzen in december
Wat eten we met Sinterklaas? 15x recepten voor pakjesavond
Tiramisupavlova
Sinterklaas hapjes: 13x de lekkerste snacks
Wat eet je bij kaasfondue? Dit zijn de lekkerste dips
Kerstbuffet? Deze tips en recepten zijn perfect voor grote groepen
