Foodies 05/2024
Dinner party
Foodies 5 Dinner party
‘Bittere’ salade met witlof, roodlof, Gorgonzola en sinaasappeldressing

Salade met witlof, roodlof, Gorgonzola en sinaasappeldressing

  • Eenvoudig

  • 20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Bereiding

  1. Stamp voor de dressing de sjalot en de venkel zaadjes in een vijzel fijn. Voeg de mosterd, het citroensap en het sinaasappelsap toe en roer goed door elkaar. Klop er de olijfolie doorheen en breng op smaak met zout en peper. Roer de geraspte sinaasappelschil erdoorheen.

  2. Was alle slabladeren in ruim koud water en slinger ze goed droog in een slacentrifuge. Doe ze in een ruime kom met de helft van de dressing en hussel voorzichtig door elkaar.

  3. Verdeel de salade over diepe bordjes. Verdeel er de sinaasappelschijfjes en de Gorgonzola over. Bedruip met de overgebleven dressing. Serveer met knapperig brood.

Per portie: 358 kcal | 24 g koolhydraten | 10 g eiwit | 24 g vet

Receptuur: Willem van Santen Fotografie: Mitchell van Voorbergen Styling: Alex Hereijgers

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)