Bladerdeegpizza met geitenkaas en dadels

Bereiding

1. Laat het bladerdeeg ca. 10 minuten rusten op kamertemperatuur. Verwarm de oven voor (elektrisch: 225°C / hetelucht: 200°C / gas: stand 4).

2. Was de tijm, schud hem droog en ris de blaadjes van de takjes. Snijd de geitenkaas in plakjes. Hak de dadels grof. Roer de honing door de crème fraîche en breng op smaak met zout en peper.

3. Rol het deeg uit en leg het inclusief bakpapier op een bakplaat. Bestrijk met de honingcrème en beleg met de geitenkaas. Strooi de dadels, de pijnboompitten en de tijm eroverheen. Bak in 13-15 minuten goudbruin in de oven.