Brandnetel-kikkererwtensoep
Gemiddeld
30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd
Advertentie
Bereiding
Was de brandnetels en schud ze goed droog. Pluk de brandnetelblaadjes van de stelen (met handschoenen). Pel en snipper de ui. Laat de kikkererwten uitlekken. Verhit 1 el boter in een pan en fruit er de ui in. Voeg de kikkererwten toe en bak ze ca. 2 minuten mee.
Voeg 1 l water, de slagroom en het bouillonblokje toe en breng aan de kook. Laat het geheel ca. 15 minuten rustig koken. Voeg de brandnetelblaadjes toe en laat nog ca. 1 minuut koken. Voeg 1 el boter toe en pureer de soep met een staafmixer. Breng op smaak met zout en peper. Serveer direct.
Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:
Je aanmelding is helaas niet gelukt. Probeer het later nog eens.