Bereiding

  1. Snijd de schil van de watermeloen. Snijd de watermeloen in grove stukken (ca. 2×2 cm). Verwijder eventuele pitten. Meng de watermeloen met de tomaat. Meng voor de rub de rozemarijn,
    de peper, het zout en het maanzaad.
  2. Verdeel de burrata over 4 borden of 1 grote schaal. Verdeel de watermeloen en de tomaat eroverheen. Bedruppel royaal met olijfolie. Strooi de rub over de salade. Garneer eventueel met rozemarijnbloemetjes.

Foto’s en foodstyling: Willem van Santen Styling en receptuur: Anne Heesink
Dit recept komt uit de foodies juni 2018. Meer recepten en inspiratie opdoen uit dit nummer? Bestel jouw exemplaar nú via onze webshop.