Bereiding

  1. Schenk de koffie in een ruime schaal en laat hem in de vriezer afkoelen. Rasp met een dunschiller krullen van de chocolade.
  2. Schep de bollen vanille-ijs in 4 glaasjes en schenk er de ijskoude koffie overheen. Bestrooi met de chocoladekrullen.

Foto’s: Stephan van Raay
Foodstyling & receptuur: Willem van Santen
Styling: Femke van Waveren
Servies etc.: Eigen collectie