Calvados-appelgranita

Eenvoudig
30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd

Een licht maar ondeugend dessert uit Normandië waar elke herfst dikke appels in de bomen hangen. Serveer de granita met calvados, een brandewĳn van appel, of met gewone brandy als je dat in huis hebt. Ook lekker bĳ een dessertplankje met camembert.

Bereiding

1. Leg een ondiepe metalen braadslee in de diepvries. Breng alle ingrediënten, behalve de calvados, in een pan aan de kook. Kook op laag vuur tot de appels uiteenvallen tot moes. Strĳk het mengsel door een zeef en druk er zo veel mogelĳk sap uit.
2. Laat het sap afkoelen tot kamertemperatuur. Schenk het sap in de braadslee. Zet 30-45 minuten in de diepvries of tot de randen beginnen te bevriezen. Schraap het mengsel door met een vork en zet opnieuw in de diepvries. Herhaal het schrapen met regelmatige tussenpauzes (elke 20-30 minuten) tot er een luchtige granita is ontstaan.
3. Serveer de granita in glazen of kommen en schenk er een beetje calvados overheen.

Per portie: 227 kcal | 53 g koolhydraten | 1 g eiwit | 1 g vet