Carrot shrub met granaatappel en gember

Name: Carrot shrub met granaatappel en gember
Prep time: 10 min
Cook time: 100 min
Total time: 110 min
Yield: 4
Ingredients: 25 g verse gember + 4 lange dunne plakken; 100 ml appelazijn; 1 el suiker; 4 el granaatappelsiroop; 600 ml wortelsap (gekoeld_ 4 lange dunne plakken wortel met een stukje groen; 4 takjes munt; ijs

In samenwerking met Smaakt

Eenvoudig
10 minuten bereidingstijd10 min. bereidingstijd
ca. 1 uur en 40 minuten wachttijdca. 1 u. en 40 min. wachttijd

Aantal personen: 4

Bereiding

Schil 25 g gember en rasp hem fijn. Meng de appelazijn met de geraspte gember en de suiker. Zet een nacht afgedekt in de koelkast.
Vul 4 glazen met ijs. Giet in ieder glas 1 el granaatappelsiroop. Zeef de geraspte gember uit de azijn. Meng de azijn met het wortelsap en giet het mengsel voorzichtig in de glazen zodat de granaatappelsiroop onder in het glas blijft. Maak af met een plak verse gember, een plak wortel en een takje munt.

Per portie: 94 kcal | 21 g koolhydraten