Cheesecakeflensjes met salted caramel
Eenvoudig
35 minuten bereidingstijd35 min. bereidingstijd
20 minuten wachttijd20 min. wachttijd
Dacht je dat de klassieke flensjes niet beter konden? Probeer ze dan eens met romige cheesecakevulling en gezouten karamel!
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Pureer de bloem, de eieren en de melk met een handmixer tot een glad beslag. Laat ca. 20 minuten rusten.
Bestrijk een crêpepan met wat olie en wrijf uit met een stuk keukenpapier. Zet op middelhoog vuur en schep een grote lepel van het beslag in de hete pan. Wentel met de pan om de hele bodem te bedekken met een dun laagje beslag. Bak 1-2 minuten, tot het randje loskomt van de rand van de pan en het flensje er gestold uitziet. Draai om en bak nog ca. 1 minuut, tot het flensje lichtgoudkleurig is. Houd apart op een warm bord en herhaal met de rest van het beslag.
Klop de roomkaas, de slagroom, de suiker en de vanille tot zachte pieken. Lepel het op de flensjes, besprenkel met de salted-caramelpasta en bestrooi met de koekkruimels. Vouw de flensjes dicht en serveer direct.
Populair
