Foodies 02/2025
Aziƫ
cover Azie
Chicken Fried Rice - Olive

Chicken fried rice

  • Eenvoudig

  • 30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd

Aantal personen
4

Ingrediƫnten

Dit eenvoudige recept bewijst dat lekker koken niet ingewikkeld hoeft te zijn. Met een paar basisingrediƫnten zet je in een handomdraai iets heerlijks op tafel.

Bereiding

  1. Verhit de olie in een grote koekenpan of wok op middelhoog vuur. Bestrooi de kip met flink wat zout en peper en bak in 4-5 minuten rondom goudkleurig en gaar. Neem met een schuimspaan uit de pan.

  2. Voeg de ui en een snufj e zout toe aan de pan en bak ca. 5 minuten. Voeg de knofl ook en de gember toe en bak nog een paar minuten, tot het mengsel geurig is.

  3. Voeg de rijst toe en bak ca. 5 minuten mee, tot hij goed verhit is. Duw alles naar Ć©Ć©n zijde van de pan en schenk het ei in de andere zijde. Laat ca. 1 minuut een beetje stollen, verdeel in grove stukken en schep om met de rest. Breng op smaak met de sojasaus. Doe de erwten en de kip in de pan en schep een paar minuten om, tot de erwten goed verhit zijn. Besprenkel met chilisaus en serveer.

Per portie: 408 kcal | 40 g koolhydraten | 32 g eiwit | 13 g vet

Wat vind jij van dit recept?

4.7 / 5.0 (9 stemmen)