Chimichurri

Nick Toet: "Dit is een rauwe saus uit Zuid-Amerika. Daarmee bedoel ik dat er niets in de pan wordt gegooid om te bakken of te pruttelen, maar dat alle ingrediënten vers worden gesneden en fijngehakt. Gooi deze saus op een gegrilde Tomahawksteak, neem een hap en ervaar hoe deze saus en het vlees de liefde bedrijven in je mondje."

Ingrediënten

• 2 rode chilipepers (in kleine blokjes)
• 30 g bladpeterselie (grof gehakt)
• 5 tenen knoflook (fijngehakt)
• 1 tl gedroogde oregano
• 1 el fijngemalen zeezout
• ½ tl grof gemalen zwarte peper
• 200 ml olijfolie
• 2 el rode wijnazijn

Kook mee!

Deel je tasty foto’s van dit recept via Instagram of Facebook met #iamfoodies!

Bereiding

1. Gooi alle ingrediënten bij elkaar in een bak en meng alles goed door elkaar. Laat de smaken 10 minuutjes lekker op elkaar intrekken. Je chimichurri is dan helemaal klaar. Koel en luchtdicht bewaard is de chimichurri twee weken houdbaar.

Uit het boek:

BBQ’en met Nick

€27,50

Bestel nu