Chipotle-limoen-halloumispiesjes

Bereiding

1. Meng de chipotlepasta, het paprikapoeder, de olie, de limoen­schil, de suiker, zout en peper in een kommetje met elkaar.

2. Rijg de halloumiblokjes aan de spiesjes en bedek aan elke zijde met de marinade. Laat ca. 1 uur marineren in de koelkast.

3. Verhit de grill op de hoge stand. Gril de spiesjes 10-­12 mi­nuten, tot ze geblakerd, goudkleurig en plakkerig zijn; draai de spiesjes halverwege om.

4. Leg op een serveerschaal en knijp de limoen erboven uit. Serveer met platbrood en een salade voor een lichte, zomerse maaltijd.