Chocolade-bananencake
Eenvoudig
ca. 1 uur bereidingstijdca. 1 u. bereidingstijd
Advertentie
Bereiding
Verwarm de oven voor (elektrisch: 180⁰C / hetelucht: 160⁰C). Vet een cakevorm (23×13 cm) in met boter en bekleed de bodem en zijkanten met bakpapier. Klop de boter en de suiker met een handmixer licht en luchtig. Roer de eieren en de vanille door elkaar en schenk dit beetje bij beetje bij het botermengsel. Klop na elke toevoeging. Spatel het zelfrijzend bakmeel, een snufje zout, het bakpoeder, de bananen en het grootste deel van de chocolate chips erdoorheen.
Stort het mengsel in de vorm en bestrooi met de rest van de chocolate chips. Bak ca. 50 minuten, of tot de cake gerezen en gaar is – een satéprikker moet er schoon uitkomen. Laat ca. 10 minuten afkoelen in de vorm, neem de cake uit de vorm en laat hem op een rooster helemaal afkoelen.