Foodies 04/2024
Mediterraanse smaken
Foodies Mediterraanse smaken
Chocoladecrème met tahin en baharat

Chocoladecrème met tahin en baharat

  • Eenvoudig

  • 10 minuten bereidingstijd10 min. bereidingstijd

  • en 20 minuten wachttijd en 20 min. wachttijd

Advertentie

Aantal personen: 6

Ingrediënten

De warme Midden-Oosterse specerijenmix combineert perfect met de bitterzoete chocolade en de nootachtige tahin. Dit dessert is rijk aan smaak en behoorlijk machtig, dus je hebt genoeg aan een kleine portie.

Bereiding

  1. Verwarm de slagroom in een kleine pan tot net onder het kookpunt. Breek de chocolade in stukjes en doe hem in een hittebestendige kom. Giet de hete room erover en voeg de honing, 2 el tahin, ½ tl baharat en een snufje zeezout toe. Laat 1 minuut staan zodat de chocolade kan smelten en roer alles tot een gladde saus.

  2. Klop de eidooiers door de warme chocoladesaus en verdeel het mengsel over 6 glaasjes. Zet de glaasjes ca. 1 uur in de koelkast.

  3. Haal de glaasjes uit de koelkast en laat in 20 minuten op kamertemperatuur komen. Roer de crème fraîche en 1 el tahin door elkaar en verdeel dit over de glaasjes. Bestrooi met wat extra baharat en serveer.

© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: John Gregory-Smith Foto’s: Ant Duncan Styling: Olivia Wardle Foodstyling: Katy Greenwood

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)