Clafoutis met kersen en sinaasappelrasp
Eenvoudig
ca. 1 uur bereidingstijdca. 1 u. bereidingstijd
Clafoutis is een soort pannenkoek uit de oven met fruit, zoals kersen of pruimen. Heerlijk bij de brunch! Met dit recept maak je hem makkelijk zelf.
Lees verder onder de advertentie
Bereiding
Ontpit zo nodig de kersen. Vet een ovenvaste pan in met boter en verdeel de kersen over de vorm. Verwarm de oven voor (elektrisch: 180°C / hetelucht: 160°C).
Klop in een kom de eieren los met de suiker, het zout en de sinaasappelschil. Voeg het zelfrijzend bakmeel toe en roer het geheel glad. Voeg nu al roerend geleidelijk de melk toe en roer tot een mooi glad beslag.
Giet het beslag over de kersen, zo dat deze nog net boven het beslag uit steken. Bak de clafoutis ca. 50 minuten in de oven tot hij mooi goudbruin is.
Serveer de clafoutis warm of laat afkoelen. Lekker met crème fraîche en wat poedersuiker.
Lees verder na de advertentie
Iedere zondag de lekkerste recepten ontvangen?
