Clafoutis

Bereiding

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Breng de melk en de slagroom in een pan aan de kook en laat ca. 2 minuten op laag vuur koken. Neem van het vuur en laat even afkoelen.

2. Kluts de eieren met de suiker en een snufje zout. Zeef de bloem eroverheen en spatel hem erdoorheen. Vet een ovenschaal of taartvorm in met een beetje boter en verdeel de vulling over de bodem.

3. Meng het nog warme roommengsel door het eimengsel en schenk het beslag over de vulling. Bak de clafoutis ca. 35-40 minuten in de oven. Neem de clafoutis uit de oven en serveer hem direct.