Abonneren
Foodies 07/2025
Top 50 van de zomer
cover van foodies zomernummer
Cottage pie

Cottage pie

  • Eenvoudig

  • ca. 1 uur en 30 minuten bereidingstijdca. 1 u. en 30 min. bereidingstijd

Cottage pie is een heerlijk hartig gerecht uit de Britse keuken, gemaakt met gekruid gehakt, groenten en een romige laag aardappelpuree. Als je deze cottage pie met lamsgehakt maakt, heet hij shepherd´s pie.

Lees verder onder de advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Cottage pie is een heerlijk hartig gerecht uit de Britse keuken, gemaakt met gekruid gehakt, groenten en een romige laag aardappelpuree. Als je deze cottage pie met lamsgehakt maakt, heet hij shepherd´s pie.

Bereiding

  1. Pel en snipper de ui. Schil de wortel en snijd hem in kleine stukjes. Was de peterselie, schud hem goed droog en hak hem fijn.

  2. Verhit een pan en bak er de spekblokjes in. Voeg de ui en de wortel toe en bak ze glazig. Voeg het rundergehakt toe en rul het gehakt.

  3. Doe de ketchup, de laurierblaadjes, het paneermeel en de peterselie erbij en breng alles op smaak met zout, peper en nootmuskaat.

  4. Schil de aardappels en kook ze in water met zout in ca. 25 minuten gaar. Vet een ovenschaal in en doe het gehaktmengsel erin. Was de tomaten, snijd ze in plakken en leg ze dakpansgewijs op het gehaktmengsel.

  5. Verwarm de oven voor (elektrisch: 175°C / hetelucht: 150°C / gas: stand 2). Giet de aardappels af en stamp ze fijn met 2 el boter en de melk. Breng de puree op smaak met zout en nootmuskaat.

  6. Doe de puree in de ovenschaal en strijk hem glad. Teken met een vork lijntjes in de puree. Bak de pie ca. 45 minuten in de oven.

Per portie: 647 kcal | 42 g koolhydraten | 26 g eiwit | 41 g vet

Foto's: Stephan van Raay (F&L)

Wat vind jij van dit recept?

5 / 5.0 (2 stemmen)
Cover voor

Inspiratie in je mailbox

Wist je dat we wekelijks een nieuwsbrief versturen met de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen? Schrijf je nu in!