Couscous met antipastigroente

Bereiding

1. Bereid de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Roer hem los met wat olie van de olijven. Breng op smaak met zout en peper.

2. Verwarm de tortilla’s. Hak de peterselie grof en strooi hem over de couscous. Laat de groente uitlekken. Serveer met warme pitabroodjes, de olijven, de artisjokken en de geroosterde groente.