Foodies 07/2024
Proef de zomer!
Cover van
Cover voor Couscous met gerookte kip en mango

Couscous met gerookte kip en mango

  • Gemiddeld

  • 25 minuten bereidingstijd25 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de houtachtige uiteinden van de asperges ruim af. Was de asperges en snijd ze in stukken. Blancheer de asperges ca. 2 minuten in kokend water met wat zout. Giet de asperges af en spoel ze met koud water.

  2. Wel de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met wat zout. Maak de paprika’s schoon en snijd ze in ringen. Schil de mango en snijd het vruchtvlees in reepjes. Snijd de gerookte kipfilet in blokjes. Was de munt, schud hem droog en pluk de blaadjes van de takjes. Snijd de groene peper in de lengte in en verwijder de zaadlijsten. Snijd de peper in dunne ringen.

  3. Meng de asperges, de couscous, de paprika, de mango, de kip, de munt en de groene peper met het limoensap en de olijfolie. Breng op smaak met zout en peper.

Foto’s: foodies

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

0 / 5.0 (0 stemmen)