Couscous met sardientjes en courgette

Bereiding

1. Kook de couscous volgens de aanwijzingen op de verpakking. Was de courgettes en rasp ze in reepjes. Was de dille, schud hem goed droog en hak hem grof.

2. Verhit de olijfolie in een pan en bak er de courgette ca. 4 minuten op hoog vuur in. Breng op smaak met zout en peper en bestrooi met de dille en de citroenschil.

3. Maak de sardientjes schoon en verwijder de graatjes. Laat de couscous eventueel uitlekken. Meng de sardientjes met de saus door de couscous. Serveer de couscous met de courgette.