Cranberry-lime sunrise

Bereiding

1. Maal de gevriesdroogde cranberry’s met de suiker fijn tot een poeder. Spreid het poeder uit op een schoteltje.

2. Halveer de limoen en wrijf ermee over de rand van 4 grote wijnglazen. Druk de randen van het glas in het poeder zodat je een mooie kraag van cranberrypoeder hebt.

3. Vul de fles van de bruiswatermachine met 1 liter koud water. Plaats de fles in de bruiswatermachine en stel in op de mid­delste stand. Maak het water bruisend met één druk op de knop.

4. Vul de voorbereide wijnglazen met ijsklontjes en knijp in elk glas een halve limoen uit. Giet er 200 ml bruisend water bij.

5. Pak een kleine lepel en houd die omgekeerd vlak boven het glas. Laat de cranberrysiroop over de bolle kant van de lepel in de glazen lopen zodat je onderin een mooie roze laag krijgt. Garneer de glazen met een partje limoen en geef er een rietje bij.