Croûte au fromage

Eenvoudig
30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd

Aantal personen: 6

De perfecte lunch na een dag klimmen in de Franse Alpen. Of gewoon na een herfstige wandeling. Heb je geen oud brood in huis? Gebruik dan vers brood, maar rooster het licht voor je het verder verwerkt.

Bereiding

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Vet een ovenschaal, waar de sneetjes brood naast elkaar net in passen, in met boter.
2. Halveer de knoflook en bestrĳk met het snĳvlak beide zĳden van de sneetjes brood. Leg de sneetjes naast elkaar in de ovenschaal. Schenk de wĳn eroverheen en beleg elk sneetje met 1 plakje ham. Bestrooi met de kaas.
3. Bak de broodjes 20 minuten in de oven. Verhit intussen een klontje boter in een koekenpan en bak er 6 spiegeleieren in. Rasp er wat nootmuskaat overheen. Neem de broodjes uit de oven en leg de eieren erbovenop. Lekker met een frisgroene salade.

Per portie: 391 kcal | 22 g koolhydraten | 21 g eiwit | 20 g vet