De ultieme gegrilde kaas-chilisandwich

Bereiding

1. Meng de groene pepers, de koriander, de knoflook en de zachte kaas met een snufje zout en peper. Verhit een beetje boter in een koekenpan en bak twee sneetjes brood aan beide zijden goudbruin. Neem uit de pan. Voeg een beetje boter toe aan de pan en bak de overige sneetjes brood aan één zijde goudbruin.

2. Draai de sneetjes in de pan om en beleg ze met de helft van de cheddar en het zachtekaasmengsel. Maak af met de overige cheddar en de overige sneetjes brood. Druk het brood een beetje aan zodat de kaas langs het brood kan smelten.

3. Bak de sandwiches nog kort in de pan tot ze lekker krokant zijn en de kaas helemaal is gesmolten. Snijd de sandwiches doormidden en serveer.