Fattoush: Libanese salade
Eenvoudig
10 minuten bereidingstijd10 min. bereidingstijd
Advertentie
Fattoush is een Libanese salade die veelal bij mezzes wordt geserveerd. Je maakt het met knapperig (oud) brood en een frisse dressing.
Tip
Vul de mezzes aan met hummus, granaatappelpitjes, feta, pepertjes, druiven en platbrood.
Bereiding
Meng alle ingrediënten voor de dressing in een grote mengkom en breng op smaak met zout en peper. Voeg de tomaat, de rode ui en de komkommer toe aan de dressing en laat ca. 2 minuten staan.
Haal de bladeren van de kropjes sla uit elkaar, was ze goed en dep droog. Doe ze bij de rest van de ingrediënten in de kom en hussel alles goed door elkaar. Proef breng zo nodig op smaak met zout en peper. Serveer de Libanese salade op een grote schaal, verdeel de stukken platbrood over de fattoush en maak af met wat extra sumak.