Fetaballetjes met knapperige za’atar-korst
In samenwerking met SOUQ
Eenvoudig
20 minuten bereidingstijd20 min. bereidingstijd
Advertentie
Deze fetaballetjes zijn heerlijk voor bij de borrel of als onderdeel van een tafel vol mezze gerechten. Besprenkel met een goede olijfolie en serveer met platbrood.
Bereiding
Rooster voor de za’atar-korst het sesamzaad, de zonnebloempitten en het lijnzaad in een droge pan op hoog vuur tot het gaat poppen. Houd een deksel bij de hand om te voorkomen dat het alle kanten op schiet. Laat afkoelen en meng met de za’atar.
Doe de feta, de knoflook, de peterselie en de gekonfijte citroen in een keukenmachine en meng kort tot een stevig mengsel. Rol balletjes van het mengsel en wentel ze door het za’atar-mengsel. Besprenkel met olijfolie en serveer eventueel met wat platbrood.