Bereiding
- Maak van de twee avocado’s een avocadoroos, bekijk het recept hoe je een avocadoroos maakt. In stap 3 leg je de vier avocadoslierten in een lange rij achter elkaar. Ga door met de overige stappen.
- Leg de avocadoroos op een mooi groot bord. Serveer alle overige ingrediënten rondom de avocadoroos. Presenteer met tortillachips en je mooiste vork. Laat één van je gasten de guacamole afmaken door alle ingrediënten samen te prakken. Voeg naar smaak nog wat extra peper en zout toe.
*Hartstikke handig: als je avocado’s lekker rijp zijn hoef je ze alleen doormidden te snijden en de pit te verwijderen, en dan knijp je het vruchtvlees er zo uit.
Dit recept komt uit het boek The Avocado Showvan Ron Simpson, wow! De populaire zaak uit Amsterdam bracht een boek uit en je kunt het vanaf 14 november kopen. Ga naar The Avocado Show voor jouw exemplaar.