Recepten

Frambozenkoekkruimverrientjes

Yvette: "In het Frans heet alles wat in een glaasje geserveerd wordt een 'verrine'. Vind ik voor dit opmaakreceptje dus heel toepasselijk. Maakt ’t gelijk chic."

Ingrediënten

4 afgesneden kanten van een koek (bijv. boterkoek)
150 ml slagroom
500 g Griekse yoghurt
150 g (gekneusde) frambozen/bramen
3-4 el honing of naar smaak 2 el geraspte kokos
Ook nodig:
4-6 (wijn)glazen

Bereiding

Hak de afsnijdsels tot grof kruim/kleine blokjes. Klop de slagroom stijf. Spatel die door de yoghurt en schep het fruit erdoor.
Vul vier tot zes glazen met het kruim en schep er een flinke lik frambozenyoghurt op. Overgiet met honing, bestrooi met kokos en serveer meteen (als zondags ontbijt).