Foodies 06/2024
Citytrip!
Cover van
Gebakken coquilles met MonChou en dragonsaus

Gebakken coquilles met MonChou en dragonsaus

In samenwerking met MonChou®
  • Eenvoudig

  • 30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Bereiding

  1. Doe de sjalot samen met de prosecco in een steelpannetje en breng het geheel aan de kook. Laat de prosecco iets inkoken.

  2. Voeg de MonChou, het citroensap, het citroenrasp en de bouillon toe en roer tot een gladde saus. Voeg de dragon toe en roer door. Neem de pan van het vuur om schiften te voorkomen en breng op smaak met zout en peper.

  3. Dep de coquilles goed droog met keukenpapier, snijd ze aan de bovenkant met een scherp mesje licht in tot een ruitjespatroon en bestrooi met zout en peper. Verhit de olie in een koekenpan en bak de coquilles op hoog vuur ca. 2 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn.

  4. Schep op ieder bordje wat van de saus, leg de coquilles erop, garneer met extra blaadjes dragon en bestrooi met versgemalen peper en zout. Serveer met een glaasje prosecco.

Per portie: 348 kcal | 8 g koolhydraten | 23 g eiwit | 21 g vet

Receptuur: Jacqueline Sluijter Fotografie: Sander Damen

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

5 / 5.0 (1 stem)