Gebakken feta met cherrytomaten en knoflookbrood

Bereiding

1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Schenk een scheutje olijfolie in 2 kleine ovenschalen. Verdeel wat tomaten eroverheen. Bestrooi met (weinig) zout en peper. Leg de stukken feta erbovenop. Verdeel de overige tomaten eroverheen. Bestrooi opnieuw met zout en peper en besprenkel met olijfolie. Dek af met aluminiumfolie en bak ca. 20 minuten in de oven.

2. Rooster het zuurdesembrood. Wrijf het teentje knoflook met het snijvlak over het geroosterde brood. Verwijder het aluminiumfolie van de ovenschalen, besprenkel de feta en de tomaten met balsamico en bestrooi met de oregano. Serveer met het knoflookbrood.