Foodies 04/2024
Mediterraanse smaken
Foodies Mediterraanse smaken
Gebraiseerde witlof met spek en aardappelpuree

Gebraiseerde witlof met spek en aardappelpuree

  • Eenvoudig

  • 30 minuten bereidingstijd30 min. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Bereiding

  1. Schil de aardappels en snijd ze in stukken. Kook de aardappels in ca. 15 minuten gaar in water met wat zout. Halveer de stronkjes witlof. Snijd de speklappen in vierkante stukjes.

  2. Smelt 1 el boter in een grote braadpan. Leg het spek en de witlof in de pan, leg een deksel op de pan en smoor het geheel 20-25 minuten op laag vuur. Roer af en toe door zodat alle spek en witlof de bodem raken.

  3. Giet de aardappels af en stoom ze droog. Verwarm de melk. Pureer de aardappels en meng er de warme melk en 2 el boter doorheen. Breng op smaak met zout, peper en de mosterd.

  4. Breng het witlofmengsel op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Serveer met de aardappelpuree.

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

4 / 5.0 (1 stem)