Foodies 08/2024
Ga voor Grieks!
Foodies Ga voor Grieks
Geglaceerde groenten en druiven met granaatappelmelasse

Geglaceerde groenten en druiven met granaatappelmelasse

  • Eenvoudig

  • ca. 1 uur bereidingstijdca. 1 u. bereidingstijd

Advertentie

Aantal personen: 4

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 180°C). Breng een grote pan met water aan de kook en kook er de sjalotjes 4 minuten in. Giet af, laat goed uitlekken en verdeel de sjalotjes over een bakplaat samen met de wortels. Besprenkel met de olijfolie, bestrooi met zout en peper en rooster de groenten 20 minuten in de oven.

  2. Klop intussen de granaatappelmelasse met de honing, de jam en het sinaasappelsap door elkaar. Roer de sinaasappelrasp, het komijnzaad en de sumak erdoorheen.

  3. Besprenkel de groenten met de dressing, hussel alles door elkaar en zet de bakplaat 15 minuten terug in de oven. Meng de druiven door de groenten op de bakplaat en rooster alles nog 5-10 minuten tot de groenten mooi gekaramelliseerd zijn.

© Olive Magazine / Immediate Media Receptuur: Sarah Cook Foto’s: Alex Luck Styling: Olivia Wardle Foodstyling: Adam Bush

Iedere week de lekkerste recepten ontvangen? Schrijf je dan in voor onze nieuwsbrief:

Ontvang elke week de lekkerste recepten, handige kooktips en speciale aanbiedingen.

Wat vind jij van dit recept?

4 / 5.0 (2 stemmen)