Gegratineerde pasta met rode biet
Eenvoudig
ca. 1 uur en 30 minuten bereidingstijdca. 1 u. en 30 min. bereidingstijd
Advertentie
Bereiding
1. Was de bieten en kook ze ca. 1 uur in water met wat zout. Kook ondertussen de pappardelle volgens de aanwijzingen op de verpakking in water met wat zout. Giet de pasta af, meng hem met de crème fraîche en breng op smaak met zout en peper. Giet de bieten af, spoel ze af onder komend stromend water en pel de schil van de bieten.
2. Verwarm de oven voor (elektrisch: 200°C / hetelucht: 175°C / gas: stand 3). Snijd de bieten in stukken en meng ze met de olijfolie. Breng op smaak met zout, peper en nootmuskaat. Doe de bieten met de pasta in een ovenschaal en rasp er de pecorino overheen. Gratineer de schotel ca. 15 minuten in de oven en serveer direct.