Bereiding
1 van 3 sterren
voorgerecht
- Verhit een grillpan. Snijd het groen van de lente-uitjes en halveer ze in de lengte. Maal het venkelzaad grof in een vijzel. Wrijf de lenteuitjes in met 1 el olijfolie, zout, peper en het gemalen venkelzaad. Gril de lente-uitjes ca. 2 minuten aan beide kanten.
- Verbrokkel de feta. Scheur de basilicumblaadjes in grove stukken. Snijd de zongedroogde tomaatjes in dunne reepjes. Serveer de uitjes met de feta, de basilicum en de tomaatjes. Druppel er nog 1 el olijfolie overheen en bestrooi met wat versgemalen peper.
Foto’s: foodies