Bereiding

1 van 3 sterren
voorgerecht

  1. Verhit een grillpan. Snijd het groen van de lente-uitjes en halveer ze in de lengte. Maal het venkelzaad grof in een vijzel. Wrijf de lenteuitjes in met 1 el olijfolie, zout, peper en het gemalen venkelzaad. Gril de lente-uitjes ca. 2 minuten aan beide kanten.
  2. Verbrokkel de feta. Scheur de basilicumblaadjes in grove stukken. Snijd de zongedroogde tomaatjes in dunne reepjes. Serveer de uitjes met de feta, de basilicum en de tomaatjes. Druppel er nog 1 el olijfolie overheen en bestrooi met wat versgemalen peper.

Foto’s: foodies